Hvordan bygge opp en vinkjeller

I løpet av sine år på Bagatelle og Le Canard (10 år) bygget Ken opp en av Nord-Europas beste kjellere med et utvalg av vin som få andre kjellere kunne vise til. Det var evnen til å gi folk uforglemmelige vin- og matopplevelser som gjorde at Le Canard opplevde en storhetstid, og Ken viderefører nå dette til deg.

Din egen kjeller, om den nå starter fra null, eller om du har vin fra før. Det store målet er å ha en kjeller med vin som du vet du liker og som du vil sette pris på i dag, og om 10, 20 år.